Termocirculador Sous-Vide SmartVide 9

SammicSKU: 1180002

Precio:
$ 28,290

Impuestos incluidos

Descripción

Capacidad máx.: 56 litros.

Termocirculador a temperatura controlada profesional de gran precisión y fiabilidad, fácil de usar y portátil.

  • Construcción en acero inoxidable robusto y resistente para garantizar un rendimiento profesional. Panel y asa de transporte de poliamida reforzada con fibra de vidrio.
  • Garantiza la cocción a una temperatura controlada con gran precisión, preservando las cualidades del producto y realzando su sabor y textura. SmartVide6 está equipado con un sistema de control de temperatura de gran precisión, obteniendo resultados altamente consistentes. 
  • Permite cocinar productos en sus propios jugos, pudiéndose usar este jugo inmediatamente para realzar sabores.
  • Reduce a la mitad los tiempos de marinado y macerado de ingredientes.
  • Infusiona y aromatiza aceites, grasas u otros productos, aplicando la técnica de temperatura controlada.
  • Permite aumentar los márgenes por la ausencia de pérdidas de peso en los productos.
  • Requiere muy poco tiempo de dedicación directa, permitiendo hacer otras cosas mientras el producto se está cocinando. Basta con programar temperatura y tiempo, SmartVide6 hará el resto. 4 botones y un display TFT a todo color que ofrece toda la información de un vistazo hace que el funcionamiento sea sencillo e intuitivo. 
  • SmartVide6 es portátil: Gracias a su asa, SmartVide6 se puede mover fácilmente de un contenedor a otro. La bolsa, opcional, permite al Chef llevárselo consigo a cualquier sitio.
    Precisión display Rango Temperatura ambiente permitida Resolución Duración ciclo(s) Cap. máxima de recipiente Potencia total Dimensiones parte sumergible Dimensiones exteriores Peso neto
    0.01 ºC 5 ºC - 95 ºC 5 ºC - 40 ºC 1 ' 1 ' - 99 h 56 l 2000 W 117 mm x 110 mm x 147 mm 124 mm x 140 mm x 360 mm 4.1 kg

     

     

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